不知道為什麼這篇心得的第一篇文章發生了一點問題,不得已只好把它砍了重新編輯,文章有問題重新PO就好了,反正我原HTML檔都還是留著的,並不會有那種心血付諸東流的難過,唯一感到難過的是那六篇回復就此消失了...文章砍掉回復也不見了,跟有在那篇文章中回復的葉子姐、f.s、MiSA說聲抱歉了,對不起。

收視率:第06回:2008-05-27 9.6 %
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第六話「普通の恋愛憧れのハンバーグデート」

會錯意的AOI真是可愛

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這次的特演是小泉孝太郎,升毅、大泉洋都在「料理仙姬」特演過,加上小泉孝太郎,讓我想到ANEGO+派遣女王的演員陣容
小泉孝太郎是我覺得看了很有好感的演員,清秀斯文,當初知道他是日本前首相小泉純一郎的兒子時我滿吃驚的
該怎麼說呢?其實阿仙如果真的跟他在一起我是不反對的,他能夠理解阿仙的工作,也很有禮,雖說原本的我是希望小吉與阿仙在一起,可我發現;似乎劇情不會去碰觸情愛的部份,

所以我想這個組合是不太可能,嗯~感覺小泉孝太郎跟阿仙站在一起也是很漂亮的畫面啊

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小吉鼓勵阿仙勇敢地追求戀愛,阿仙是再如何厲害的廚師、老闆娘,但是終究還是一個年輕的大女孩,渴望談一場普通的戀愛也是很正常的心理

總覺得阿仙只會找小吉跟淺井大媽談心事,是因為感覺彼此特別的親近,比較能夠暢所欲言嗎?

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看到這邊的時候,我很為阿仙感到難過,這個男人所說的:「妳和我不是同一個境界」,講白了;就是:「像妳這樣好的女孩不是我配得上的」...這真是一張超大尺寸的好人卡...
在他的眼中,細心為人設想的阿仙、個性溫柔的阿仙、廚藝一流的阿仙、特別作一雙筷子的阿仙、了解自己使命實在是美麗的形象,所以讓這個男人感覺自己配不上
我想阿仙一定是感到很難過的;因為這其實只是阿仙展現自己長才還有希望伴侶欣賞的方式而已,她只是希望戀愛的對象能從中發現自己的優點,但是反而收到反效果
阿仙只是想盡情展現美好的一面而已,也許她的才能是真的不平凡,但是心裏的意思卻跟一般女孩一樣
阿仙的不平凡對比真正的平凡顯得特異,但是;這樣的不平凡恰恰正是阿仙的平凡哪~

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小吉很貼心地感受到了;阿仙笑臉迎人的背面憂鬱的心思,所以找了阿仙一起做漢堡排
沒錯的,雖然對阿仙而言,要自己作好吃的料理根本不困難,但她的心中,還是希望像個普通女孩一樣,跟自己喜歡心儀的男生,來場簡單的約會、一起吃這漢堡套餐
小吉的舉動和行動真的是很可愛,好吧~如果說阿仙不是個平凡的女子,沒有吃個漢堡排的機會,那就自己來做囉?聞名天下的傳統老店難道不能自己做漢堡排嗎?小吉把阿仙拉來一
起做漢堡排,排遣了阿仙的沉鬱,大概也是要說;一升庵的老板娘也許不能享受普通的戀愛、不能做個普通女生,可是可以作個真正好的老板娘,有自己可以選擇做到的享受

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在第六集的最後想說;
和前面比起來,感覺上這一集的「料理仙姬」沒有提到太多料理與事情融合的觀念,像是敘述一個大家庭裡同心協力幫助有困難的家人度過難關的溫暖故事
或許是進展到中段的關係
但是我很喜歡這篇故事中;小吉的那種鼓勵與貼心,還有阿仙感受到戀愛情緒的喜孜孜心情

 

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第七話「おせん 無情のリストラ」

這是...延續前一集的漢堡排,我還以為阿仙和小吉單獨地約會呢~
結果怎麼也看到小留??
這樣誰才算電燈泡啊XD

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雖然小吉是後進,輩分是最低的,但是小吉似乎比起小健成長得更快,畢竟在以前他也是在餐廳擔任主廚啊
不過小健倒沒什麼,反而真的吃了一驚的是小留,或許是因為小吉在剛進一升庵的時候出了不少事,而且又過度浮誇,但是已經開始慢慢適應一升庵以及和大家建立起互動的小吉,這個時候才開始讓小留發現;這個帶藝投師的小子其實並不簡單
偷偷地看著給予阿仙意見的小吉、一起開發新菜單的阿仙與小吉,小留或許感覺到自己二番的位置正倍受四番小吉的威脅了

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這樣的苦悶,讓小留有些消沉,禁不住刺激的他,違反禁令在外面端出了一升庵的料理
我想小留並不是故意的,在事情結束後也看得出來,他知道自己做的不是正確的事,所以也說了沒有再下一次的機會了
不巧的是看見了,看來壞事還真的不能作,一做就被看見了...

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左邊是清二師傅切的,右邊是小留
刀工的差距一目了然
我想;或許在一般人的眼中(像是小吉),在外面做個料理,只要味道還是好的,並不是壞事
原本在我的想法中,清二師傅生氣是因為料理外流,可是就這樣情況來看並不僅僅是如此,清二師傅念茲在茲的是一升庵這一塊招牌
對於那樣味道的些微差異,或許一般人是感受不到,但是一升庵所堅持的是他們原本以來一直追求的絕妙味道,不允許那些微的偏差
這也讓我知道了小留為什麼在當時會斷然拒絕以後再過去料亭幫忙的,因為他很明白一升庵這樣的堅持和宗旨,也知道自己的實力

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沒想到小吉還滿有義氣的耶~
不過這個處罰真的很重,尤其對小留這樣自滿的人
只是我怎麼也想不到他會辭職來表示負責

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雖說一升庵是去留由人的,但是我想阿仙還是希望小留能留著,所以才安排了這樣一場,其實也想告訴清二師傅,留下小留並不會是錯誤的吧?
阿仙的想法是溫情的,是那種「一個都不能少」的觀念
直到現在我才能理解第三集前當家說的「如果當時的當家是妳,或許不會是今天的局面」,阿仙永遠把員工視為自己的家人,這樣溫馨的心意令人感動

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在第七集的最後想說;
第七集,是我感想很少的一集,跟第六集一樣,雖然好看,不過沒有那麼多的觸發
不過這一集有個讓我很驚奇的人,就是演小留的向井理
向井理我第一次認識他是在今年的上一個檔次---2008冬季檔日劇「蜂蜜幸運草」中認識的,他飾演五個主角之一的真山巧,帶著眼鏡內斂安靜的模樣,並沒有讓我有很深刻的印象
一樣到了這部「料理仙姬」,我也沒有認出他來,只是那個名字越看越熟,才想起了曾在「蜂蜜幸運草」中看過這個演員
這兩部日劇角色的形象是不同的,但是「料理仙姬」一直到了第七集,我才發現他表演得很出色,看著阿仙和小吉熱烈討論的模樣、懊惱自己太過得意忘形的時候、在清二師傅面前的敬畏、被處罰時緊抿雙唇的樣子、即使另謀他就但是依然的鬱鬱寡歡、以及最後涕淚縱橫的說出「是」,突然覺得自己一直忽略了這個角色和這個演員,原來給了一個機會,他可以有這樣好的表現,我很喜歡的是他在這些片段中並沒有太多的台詞,很多時候只是看著前方的若有所思模樣,完全用表情和眼神表達情緒,這樣的內心戲是不好演的,不過他卻做得很好
PS.我不太理解小吉怎麼越來越像單細胞動物....冏,特質越來越單一化,感覺在故事中好像開始沒有太多的發揮,再怎麼說他也是二番,卻覺得小留反而有很多可以繼續的地方,三番的小留好像慢慢壓倒小吉的感覺,不懂編劇為什麼會讓角色的分配出現失衡

 

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第八話「ごはんが炊けない!一升庵エネルギ一危機」

看起來不懷好意的小混混...

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在同學會看到大家容光煥發的模樣,小晴的心中有著很多很多的感慨吧?
當好多好多以前認識同學,慢慢地出了社會,慢慢地有了成就,小晴不免感到了落寞
「只有我被留下來了」
這句話表達了那種很深很深的難過,或許不是說真的被留下來了,而是沒有再前進了,明明是站在同一個起跑點的人生,怎麼忽悠了那樣長的時間,卻發現好像自己還是站在原地,而身旁的人都已經走在前頭了?
我覺得小晴絕對是以自己的工作為傲的,只是那樣的失落情緒還是難免會縈繞在心頭吧?

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一升庵辛苦地保護自己的料理方式不外傳,不過卻因為那小小的疏失;讓小晴的同學藤木將一升庵好吃的米飯味道發表在自己的BLOG,結果讓全部跑來一升庵的客人狂點米飯

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堅持使用稻草來當作煮飯火力來源的一升庵,在無預警的情況下因為湧進了大量的客人只點米飯來食用,造成稻草消耗得很快,如果沒有辦法趕快補充新的稻草,一升庵將面臨煮不出飯的危機,也沒辦法在祭典上做出好吃的飯糰

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「時代」的選擇性又再一次地被提起
小晴以及小吉(又或者是我)是這樣感覺的;僅此一次,並沒有什麼太大的關係,但是就像阿仙自嘲自己「頑固」一樣,她所想到的並非是迫在眉睫的「危險」,而是憂心一直以來保持的傳統被打破
對於一升庵的堅持與阿仙的頑固,其實我是很敬佩的,她們的經營、她們的理念,好像迂腐不知變通,但是依然保持著那樣的傳統,就像阿仙說的一樣;「只要妥協了一次,一升庵的精神就會失去、無法挽回」
為著這樣的精神,阿仙最後還是不願意妥協
我一直是這樣說的,「時代」和「傳統」是一個選擇性,沒有好壞,只是當「時代」選擇了快速、選擇了便利,「傳統」似乎就成為被輕視為「落後」
小晴說了「這樣不就是落後於時代?」應該也只是衝口而出的急語,一直使用稻草燒飯的小晴是最了解為什麼要這麼做的,但是自責與愧疚的心理、不希望一升庵就因為這樣小小的偶發事件而滅頂
阿仙也知道,一升庵在這樣時代夾縫下的困難,但是對於堅持的本位還是不願意讓步,就像她所說的那些話一樣,一升庵永遠是保持自我風味的一升庵,如果與「時代」妥協,那就不是一升庵了,雖然辛苦、也許可能消失,但是一升庵寧願以不變來看著這個善變的時代,一直守著那樣的價值直到最後

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看到這一段我想到了一句古語「仗義每屠狗之輩」
那些看起來凶神惡煞的小混混、長相不太像好人的藤木,都在最後伸出了援手
雖然看起來就很恐怖、還對阿仙說出輕薄的話,但是沒想到粗魯的外表下其實是很直爽善良的,阿莎力的載了一堆稻草回來,還順便把珍品堂老闆的「小」貨車載回來了
外表粗魯,看起來不像好人,沒想到需要幫忙時卻馬上伸出援手
還有那個藤木,隨便刊登內容,然後小晴去請求幫忙時又擺出臭臉回絕,看起來就是一副討厭的嘴臉,可是沒想到他一直記著這件事,事情做完後卻還是牽掛著自己做錯的事來做彌補
一升庵的世界很傳統、很舊、可是很溫馨,所有的朋友的是那麼地溫情,也許真實世界冷漠多過溫暖,但是戲劇中僅只強調這樣的溫暖就足以令人感動
真的不能以貌取人,看到這裡時我心中浮現的感想就是這麼一句話

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「小晴不是被留下來了,而是妳從沒改變過」
小晴只是一直盡忠職守地用稻草燒火作出最好吃的米飯,是的,或許她不是人人稱羨的社會菁英,或許說難聽點就像她的同學譏嘲她「煮飯婆」一樣,但是小晴真的是很喜歡這份工作的吧?如果做的是自己喜歡的工作並且是真的熱愛~不是也很可愛嗎?
我很喜歡阿仙說的這句話,這似乎也和前面阿仙的堅持做了微妙的呼應,不只小晴吧?其實這個一升庵的世界一直沒有變過,也許我們可以說,在世界快速改變前進的時候,只有它是停步不前的,但是或者我們也能引申阿仙的意思,不是被留下來、而是因為一升庵一直堅持那樣的「不變」

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圓滿的祭典、大功告成

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在第八集的最後想說;
歷經六、七兩集,我覺得這一集的「料理仙姬」又回到了我最喜歡的話題探討
一升庵重傳統、重視每一個細節,甚至不願意對此做出任何的妥協,只要與追求的味道有那樣些微的落差,一升庵也不願意改變
我很喜歡的就是這樣的精神,明知道將有可能無法立足於世界,可是一升庵寧願堅持著自己的本位隨之慢慢凋零,淒美又無奈

 

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第九跟第十(最終)回是有連貫性的故事,所以就放在一起吧~「料理仙姬」終於結束了,其實早就結束了,是我的心得更新一直在拖~

 

第九話「カツブシ王子の首飾り」
第十話「女將 廢業!?最後のおもでなし」

一開始小留就在與小吉解釋本枯節跟荒節的區別
原來小留的老家是做本枯的啊~難怪這麼熟悉本枯

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一升庵又面臨了大危機,原本生產本枯的工廠不願意再製作本枯了,對堅持味道的一升庵而言,是很大的困難

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這個老爺爺不就是夏八木勲嗎?我超喜歡這個老爺爺的,不但演技很好,慈祥老人的形象我很喜歡

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對於自己堅持一生所做的職業、認為最棒的味道非要使用這樣繁複的手工,可是這樣辛苦做出來最好吃的東西;竟然因為太過辛苦和無法大量生產而輸給了機器大量製造的荒節,而讓自己走上了絕路,「現在是機器的時代」相信這位老匠人聽了一定感到五味雜陳,我做的不是最好的嗎?為什麼這個世界需要的不是最好的?為什麼大家去選擇味道比我差的呢?
「也許有人需要我的本枯」
這句話讓我想哭,這個世界所存的是供需的問題,好吧~也許現實世界,本枯是被淘汰的,但是這位老爺爺所一心一意做出的好食才,也必須要有識貨的店家與廚師來用
一升庵需要本枯,而山城的老爺爺則回應這份需要
為什麼這樣的供需是這麼地令人感到悲涼呢?不管是一升庵或是山城老爺爺,他們注定拂逆世界潮流只能讓這樣的無奈一再發生嗎?

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我覺得小吉的話說得太過分了點,如果阿仙用這樣的方式延續了一升庵,那阿仙還是阿仙、一升庵還是一升庵嗎?
如果阿仙真的想挽時代狂流於不倒,早在最初就可以同意開分店、採用柴火燒飯了,原因就在於阿仙前一集說的「只要妥協了一次,一升庵的精神就會失去、無法挽回」,只要有了一次,當然,第二次也沒什麼了
倒是小留的話很有意思;金錢才是最現實的,山城的營運狀況不好也是事實,如果交易破裂,那麼,算是成功的幫助嗎?

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這一段守 ( 加藤雅也 ) 說的話真的是很無情的現實,不是有心去打壓本枯的生產,而是消費市場的決定
那不自覺地讓我感覺到了山城老爺爺的心境:「也許有人需要我的本枯」,這個需求是那麼樣地少,而決定了這項食材的消失
但是守說的「我心目中的本枯已經消失在我父親那一代了」這句話也很有意思,想必守是知道真正味道好的是本枯,但是他選擇的是順著時代而行

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好喜歡這一段夏八木勲老爺爺的演出
看著他又哭又笑地吃著自己食材做出的料理,笑的是感動於世上有如此棒的料理,而且還是用自己做成的食材料理完成的,哭的是像他所說的:「為什麼這麼好吃的東西,大家都不吃呢?」,這是一句相當沉痛的控訴,為什麼真正好吃的東西反而會消失在餐桌上呢?為什麼時代不願意選擇我呢?

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小留說出的故事也頗讓人感慨
曾經是這麼樣替他感到驕傲的父親,最後的結果不免也追隨潮流而去
正如同小留所說的,那個一身窮困卻依然以自己的職業為傲的父親是孩子的偶像、孩子的驕傲
選擇放棄自己堅持的驕傲,順應潮流當上了賺大錢的大老闆
兩個都是小留的父親,他敬愛也從沒有怨責過,他很清楚,如果爸爸繼續坐著本枯,恐怕會窮到變成他口中說的、連夜逃跑的一家人,父親做的改變不只是為了事業,也是為了家人
小留明白這樣的選擇,除了清楚父親的選擇,他也知道,那個之前貧窮堅持的父親做出的本枯才是最好吃的,後來賺大錢的荒節根本是不能比的,就像他說的,他沒有意思去檢討父親的作為,唯一感到遺憾的是不能大聲地說出那樣的驕傲:「我爸爸做的本枯是日本第一」
我再回想到當初一升庵面對分店開展的選擇,如果當時的一升庵選擇開分店呢?怕也是財源滾滾來啊
但是阿仙是不是還能自豪地說出一升庵的口味是天下一品?
小留的爸爸、一升庵、山城老爺爺在面對時代所給予的選擇題時,都有了不一樣的答案,或許用現在「成功」創業的眼光來看,一升庵落伍保守,守著傳統不知變通直至沒落,如果有一天被淹沒消失了,那守著這樣的驕傲與招牌有用嗎?
還是這麼想的、我還是這麼想;一升庵所堅持的在於他們對好味道的堅持,時代的潮流,只能是選擇題,而不是正確與否的答案

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守這裡說的很耐人尋味,好像就像前面我說的一樣吧?他不是不了解真正本枯的味道,只是跟著時代走
但是總覺得他是這樣想的,如果這個世界不再需要本枯,那又有何製作的必要?

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看起來好像很好吃...
這樣的味道激起了守心目中父親的味道嗎?

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這邊還是要再說一下夏八木勲老爺爺,那個眼神是匠人的眼神啊~是匠人的魂,尤其喜歡他說著「是嗎?我追上他了嗎?」的模樣,雖然還不知道能不能繼續做本枯,但是此刻的他似乎根本忘了這件本該是重要的事情,而是一心一意地想要讓自己所追逐的那個背影遺留下來的唯一血脈確認自己做出來的味道

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阿仙說的也很好,感覺上;世界潮流浩浩蕩蕩,彷彿是與之作對是愚蠢的行為
但是阿仙卻說出了一個相反的道理;如果潮流如此,那不管順流逆流最後的結果不都是一樣嗎?要讓本枯消失不是一定要你來完成,可是了解這個味道的卻只有守,也許本枯真的會消失,但是,能不能守護它不要讓它在這個時間點消失,也只有最了解這個味道的守了

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沒想到剛幫山城老爺爺解決危機...現在輪到一升庵自己的危機了...

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呃...並不是用高級材料就一定好吃啦,做料理還是需要處理的
不過說出來他會理解嗎?

這裡說到了北極熊的理論...
其實,我也一直是這麼認為的,地球上的生物來來去去,因人類而滅絕的生物非常非常多,可是呢~我是很反對人類去想辦法做人工保育的行動,總覺得;生物的滅絕是自然界的定數
有一種感覺;被我們復育或保育的是真正跟以前一樣的生物嗎?一但不是經由「自然」的途徑而存活,總覺得就與原本的生物不一樣了
或許很多人會說;這些生物的滅絕來自於人類,保育牠們就是保育環境,但我想;人類破壞大自然的苦果總有一天自己會嘗到的,要保育的是真正自然的世界,而不是像豢養一樣的人工保育吧?
這位社長用的是物競天擇的理論來形容一升庵,我卻想到別的有的沒的...XD

一升庵固然珍貴,但就像這位社長說的,真的消失了又怎麼樣?說的白一點,就是即使你的消失非常可惜,也許有人會遺憾,但是...大家還是有飯吃下去的啊
在時代的洪流中被淹沒,只能留下輕輕的嘆息...

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真的,還是前當家比較厲害,讓阿仙一直困擾的問題迎刃而解
再回到前面社長說的;即使你這間店所保留的料理再好吃又如何?拆掉以後難道會有人難過得吃不下飯?阿仙無法駁斥這樣的理論,但是也無法想到如何保有一升庵
但是就像前當家說的;這些東西燒掉就沒有啦~可是...難道燒了或是消失了,就代表這個世界沒有一升庵?或是不曾存在嗎?顯然不是的~
「你就是一升庵」阿仙當然就是一升庵,她代表著一升庵的精神、繼承了兩百年名店的味道,店鋪雖不在,精神與味道的傳承卻是不會消失的
想起了「將太的壽司」漫畫的後面,主角將太修業的名店鳳壽司因無人繼承而面臨無以為繼的窘境,當大家正拼命想辦法時,老闆鳳征五郎卻說了:「老店結束在我的手上當然是個痛苦的決定,但是難道店收了就再也沒有鳳壽司?鳳壽司的精神在這裡 ( 指著自己的心 ) ,只要保持著這個精神,鳳壽司就永遠傳承下去」
原來,這是相同的道理啊...

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這一段我好感動,所有為一升庵常年付出的夥伴們...一升庵精神永遠存在,在他們的身上、影子中

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小吉中途落跑原來是去收集那位想收購一升庵的社長;企業中不法的情事,不過先不要說跟一升庵比,隨隨便便把料理加熱再加熱會不會太過份了點
不過阿仙似乎已經有所決定了...不想用任何手段來換取店舖的存在,應該說;她不想去在意有形的存在了,而是專注於味道的傳承

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看到這個孩子沾番茄醬吃東西我是整個冷汗直流,雖然我也是啃不下生魚片啦,但是連稀飯都放番茄醬,光想我就覺得好恐怖...

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這就是阿仙所想傳達的「傳承」,她只是想呈現食物最的原味給品嚐的食客,希望那些朋友能記住真正的好味道
我想著阿仙說的...一輩子不知道蘿蔔的味道...我是真的知道蘿蔔的味道的人嗎?還是我也一直像這個孩子一樣,只是被很重的調味給蓋過去了呢?
走出一升庵門口的社長,想必心中五味雜陳,看著孩子只知道蕃茄醬的味道,看著拼命想把味道傳承下來的阿仙,也許看著那百年老店的招牌,他心中正在想著;北極熊的滅絕難道真的是不該惋惜的嗎?

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這是最後的傳承了吧?想繼續留在一升庵陪著一升庵到最後的小吉被阿仙拒絕這樣的請求,因為阿仙希望他將在一升庵學習到的觀念讓更多人理解
是啊~還有這樣的傳承呢~味道的傳承...即使一升庵不見了、消失了,卻絕對還存在著

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在第九、第十集的最後想說;
在整個故事不斷強調著傳統與現代的價值思考下,總歸的……日劇「料理仙姬」最後還是給了一升庵一個消失的結局,畢竟時代的潮流洶湧而且湍急,一升庵等於與新價值觀背道而馳、自然難以存在
一位喜歡「料理仙姬」的朋友在結局上有不同的想法,認為這位社長應該是放了一升庵一馬,因為那別有深思的眼神還有一升庵最後歡樂的團聚
我聽完後只是笑笑沒有反駁,「料理仙姬」也能算是開放性的結局,關於這個我想沒有必要去爭執,,因為大家各有解讀
只是就我的思維,一升庵畢竟和第九集只是被收購的工廠不同,它是處在一個開發案中一的一塊地方,很難獨善其身
但是,這重要麼?我和那位好朋友在看這部日劇的時候,一定有意無意地接收了「料理仙姬」想要述說的精神與傳承,看完後我在想,阿仙所說的:「一升庵會永遠存在在與它有緣的人心中」,想一個不要臉的想法……我和那位好朋友應該也在其中囉?在與一升庵有緣的人行列之中? ( 或是一樣跟我ㄧ起在看這部日劇的葉子姐也是呢? )
儘管在我的認定,結局一升庵該是沒有存在了,但是我也沒有它消失的感覺哪~
這也是一種傳承嗎?( 笑 )

 

總結

這部「料理仙姬」...是我今年春季最喜歡的日劇,不但有很多地方感觸良多,而且有相當多讓我看了很感動的情節
面對「現代」與「傳統」,其實這是永遠說不清的話題
即使這部日劇的心得中我已說了不下N次,我還是這麼堅持這樣的想法,「現代」與「傳統」只是選擇、而不是對錯是非
其他的已經說了太多,我也不再說了~
謝謝「料理仙姬」、謝謝讓我有著這樣的感動,我只想在最後這麼說了。

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